الطرق المثلى للحصاد المانجو والمعاملة والانضاج

[center][size=18][color:4b9f=red]بسم الله الرحمن الرحيم[/color][/size] [/center]


[center][i][size=16][color:4b9f=indigo]اولا / دلائل القطف[/color][/size] . [/i][/center]
[size=18][color:4b9f=darkgreen]يجب أن تقطف الثمار عند وصولها درجه اكتمال النمو الفسيولوجى وعدم ترك الثمار لتنضج على الاشجار لان هذا سوف يعرضها للتلف ولاصابه بالحشرات واالامراض وأهم الدلائل التى يمكن الاعتماد عليها حساب عدد االايام من التزهير الكامل وتختلف بأختلاف الاصناف والمناطق وكذلك امتلاء الثمره وخاصه الاكتاف وتحول لون اللب من الابيض الى الاصفر الفاتح مع الاخذ فى الاعتبار بالوزن المميز للصنف ويجب الاعتماد على أكثر من دليل عند تحديد درجه الصلاحيه للقطف . [/color][/size]
[center][size=18][color:4b9f=navy][i]# طريقه الحصاد : [/i][/color][/size][/center]
[size=18][color:4b9f=darkgreen]بعد وصول الثمار لدرجه الصلاحيه للقطف يجب أن تقطف الثمار بالطريقه الصحيحه والابتعاد عن جمع ثمار الشجرة مره واحدة مع العيوب الميكانيكيه بأنواعها كما يجب أن تجمع الثمار فى الصباح بعد تطاير الندى وقبل اشتداد الحرارة ويجب ان تقطف الثمار باستخدام السلالم والمقص ويمكن استخدام قاطفه الثمار الخاصه بالمانجو أما الالثمار التى فى متناول اليد فيمكن قطفها بسهولة ويجب أن تكون الثمار بعنق 5 سم وذلك لمنع تدفق الماده اللبنه على سطح الثمرة والتى تؤدى الى تشوه الثمرة ثم ترص الثمار فى صناديق بلاستك وتنقل الى مكان مظلل . [/color][/size]
[center][size=18][color:4b9f=navy][i]## الفرز والتدريج .[/i] [/color][/size][/center]
[size=18][color:4b9f=darkgreen]تفرز الثمار لاستبعاد الثمار المشوهه والمصابه بالامراض والحشرات والمجروحه والتى بها كدمات . [/color][/size]
[size=18][color:4b9f=darkgreen]قرط اعناق الثمار لطول 2 سم حيث يكون الضغط الداخلى فى الثمار قد هبط فلا يسيل السائل اللبنى[/color][/size] .
[center][size=18][color:4b9f=navy][i]### التدريج : [/i][/color][/size][/center]
[size=18][color:4b9f=darkgreen]تدرج الثمار حسب الحجم الى 2 :3 درجات وهناك أصناف تتميز بأن وزن الثمرة صغير مثل الفونس وهناك اصناف متوسطة الحجم مثل المبروكه والتيمور وهناك أصناف كبيره مثل قلب الثور[/color][/size] .
[center][size=18][color:4b9f=navy][i]#### التعبئه :[/i] [/color][/size][/center]
[size=18][color:4b9f=green]تتم التعبئه فى صناديق كرتون سعه 3 : 5 كجم ويفضل ان تكون الثمار فى طبقه وحده او طبقتين ويجب عدم المغالاه فى استخدام الورق كماده مالئه حتى لا تتسبب فى سرعه انضاج الثمار ويمكن استخدام ألاقفاص الجريد الغير عميقه سعه 3 - 5 كجم على انا تبطن بورق كرافت وترص الثمار أيضا فى طبقتين .[/color][/size]
[center][size=18][color:4b9f=navy][i]##### التخزين .[/i][/color][/size][/center]
[size=18][color:4b9f=green]تخزن ثمار المانجو الخاليه من جميع العيوب الميكانيكيه والتى لها عنق على درجه حراره 10 - 13 درجه مئويه ورطوبه نسبيه من 85 - 90 % وتختلف مدة التخزين باختلاف الاصناف ويمكن تعريض الثمار الى درجه 20 % لمده 3 - 4 أيام لاظهار الطعه والنكهه المميزه لثمار المانجو .

[/color][/size][img(525px,393px)]http://www.eg.all.biz/img/eg/catalog/51438.jpeg[/img]